Chicken BBQ broodjes

Heb jij ook soms zin in een lekkere snack als avondeten? Maar weet je niet wat je allemaal kan klaarmaken? Probeer dan eens een Chicken BBQ broodje. De geur in je keuken na het grillen alleen al doet je smaakpapillen al tintelen.

Voor dit receptje gaan we beginnen met het garen van de kipfilet. Je kan de kipfilet in blokjes versnijden of in zijn geheel bakken. Ik heb ervoor gekozen om de kip in zijn geheel te bakken, zodat hij lekker zacht blijft vanbinnen.

Smelt 1 grote lepel boter in een kookpot. Ondertussen kan je de kipfilet kruiden met kippenkruiden. Wrijf de kippenkruiden met je handen goed over de hele kipfilet. Als de boter warm is, kan je de kip erin leggen om ze te bakken. Na 2 minuten op een groot vuur, draai je de kipfilet om en laat ze kleuren aan de andere kant. Na 2 minuten op deze zijde, zet je het vuur op de laagste stand en draai je de kip nogmaals om. Zet de deksel op je kookpot en laat de kip zo verder garen. Drapeer regelmatig de hete boter over de kipfilet, zodat hij goed sappig blijft. Na 7 minuten kan je het vuur volledig afzetten en kan de kipfilet afkoelen.

Terwijl de kip gaart in de kookpot, kan je de mozzarella in fijne schijfjes snijden en de pita broodjes open snijden. Is de kip gaar, dan kan je ook deze in schijfjes versnijden. Nu kunnen we gaan beleggen.

Verdeel de gebakken kippenschijfjes over de pita broodjes.

Leg bovenop het vlees de mozzarella schijfjes.

Werk af met BBQ saus naar keuze. Ik koos ervoor om te werken met ‘Sweet Dalton, Smokey BBQ honey’, te koop bij jou plaatselijke Albert Heijn. Deze saus geeft een lekkere zoete hint aan je hartig broodje. Ook kan je de saus perfect gebruiken voor het marineren van ribbetjes.

Je kan indien je dit wenst ook nog gebakken ajuintjes (ookwel gekend als bicky ajuintjes) toevoegen aan je broodje. Dit voor een extra crunchy touch toe te voegen aan je broodje.

Leg je broodje tussen de gril tot de mozzarella gesmolten is en de randjes van je broodje krokant zijn.

Zo, nu kan je lekker smullen van deze heerlijke Chicken BBQ broodjes.

Vond jij dit recept een echte aanrader? Like en deel dan het bericht op facebook en laat weten wat je er van vond!