Je moet een spuitzak vullen met het verse beslag dat je net gemaakt hebt, maar je hebt geen extra handen die je spuitzak kunnen vasthouden of de kom netjes kan uitvegen. Je begint er toch alleen aan, want je wil en je zal je koekjes, cake of ander baksel zo snel mogelijk in de oven […]
Op 2 februari 2019 vieren we lichtmis en traditiegetrouw doen we dit met pannenkoeken! Vandaag heb ik in de plaats van gewone pannenkoeken een recept voor jullie voor de American Pancakes. Waarom? Omdat ik vaak de vraag krijg of ik een goed recept hiervoor weet. Op het internet vind je veel recepten terug die allerlei […]
Iedereen kent ze wel, de overheerlijke Biarritz koekjes van Delacre. Wat een heerlijk koekje, maar wist je dat je deze ook gewoon zelf kan maken met weinig ingrediënten? Lees snel verder! Een koekje, zo overheerlijk, met weinig ingrediënten! Hoe begin je nu daar aan? Wel heel simpel, weeg zoals altijd eerst alles nauwkeurig af. Smelt […]
Wil jij op een feestje eens iets anders serveren dan een gewoon sandwichbroodje? Dan zijn de bladerdeeg broodjes een waardige vervanger! Wil je weten hoe je deze overheerlijke warme broodjes maakt? Ik heb voor jullie 2 varianten uitgetest: Deze heerlijke bladerdeeg broodjes zijn heel eenvoudig te maken. De voorbereiding: Verwarm de oven voor op 210°C […]
Hou jij van de geur van verse speculaas? Maar heb je het nog nooit zelf gemaakt? Dan volgt hier het ideale recept voor heerlijke zelfgemaakt speculaas: Voor je begint, weeg je alle ingrediënten nauwkeurig af. Maak de boter wat zachter met behulp van een keukenrobot of mixer. Daarna doe je alle ingrediënten samen in een […]
Wil jij graag creatief uit de hoek komen met vers gebakken speculaas, maar ben je de klassieke ovale vormen een beetje beu? Maak dan zeker gebruik van een hout speculaasplankje. Je vind ze in verschillende maten en vormen terug in de winkels zoals Aveve, Dille & Kamille,… Vooral rond de tijd van Sinterklaas vind je […]
Zoals iedereen wel weet, moet je patisserie nauwkeurig afmeten. Dat is niet altijd eenvoudig als je recepten op het internet wil volgen. Veel recepten geven eenheden weer zoals 1, 1/2, 1/4 of 1/8 theelepel (tsp) of 1 eetlepel (tbsp). Vooral de Engelstalige recepten werken met deze eenheden. Je zou denken dat een gewone theelepel en […]
De chocolate chip cookie. Dit is denk ik wel het meest bekende koekje dat er bestaat. En geef toe, wie lust dit nu niet? Deze lekkernij is een combinatie van een krokant omhuld koekje, maar ook chewy binnenin. Het is mijn meest favoriete koekje om te maken. Niet enkel omdat het eenvoudig is, maar ook […]